توضیحات
دانلود پاورپوینت آب، سلول و گیاه
ویژگی های منحصر به فرد فیزیکی و شیمیایی آب:
توزیع نامتقارن الکترون ها سبب می شود تا آب مولکولی قطبی باشد.
تفکیک بارهای مثبت و منفی بین اکسیژن و هیدروژن: پیوند هیدروژنی بین مولکول های آب همجوار یا بین آب و سایر مولکول های قطبی.
پیوند هیدروژنی مسئول بسیاری از خواص منحصر به فرد آب در مقایسه با ملکولهای با اندازه ملکولی یکسان است.
آب پوسته های هیدراسیون در اطراف ابرمولکول ها تشکیل می دهد.
ویژگی های حرارتی آب :
آب در محدوده دمایی مناسب برای حیات حالت مایع خود را حفظ می کند ظرفیت گرمایی منحصر به فرد
آب: گرمای ویژه آب برابر با یک کالری (۴/۱۸ ژول بر گرم بردرجه سانتیگراد) است.
هدایت گرمائی آب بالا است: حذب و پخش مقدار زیادی انرژی بدون افزایش جدی دما و پایداری حرارتی گیاه.
آب دارای گرمای ذوب و گرمای تبخیر بالایی است:
تنظیم درجه حرارت گیاه.
آب حلال تمام عیاری است: تشکیل پوسته هیدراسیون (در اطراف یونها یا ملکولهای باردار) کلیدی است
پیوستگی: جاذبه قوی متقابل بین مولکول های آب که ناشی از پیوندهای هیدروژنی است
قدرت کشش (کشش سطحی) ناشی از پیوستگی است: علاوه بر قدرت کشسانی، قطرات آب کروی می مانند.
قدرت کشسانی: حداکثرکششی است که یک ستون ممتد از هر ماده ای تحمل می کند.
چسبندگی: جذب مولکول آب به سمت سطوح جامد صعود مویینگی آب ناشی از چسبندگی است.
