توضیحات
دانلود پاورپوینت آشنایی با سیستم HACCP
تاریخچه پیدایشHACCP دهه ۱۹۶۰:
کاربرد در تهیه غذا برای فضانوردان NASA و طراحی و اجرای مفاهیم HACCP توسط شرکت پیلزبری
۱۹۷۱: مطرح شدن مفهوم HACCP در کنفرانس ملی حفاظت مواد غذایی و کاربرد آن در صنایع امریکا
q ۱۹۷۳: همکاری ناسا و شرکت پیلزبری بطور عملی در اجرای سیستم
۱۹۸۱: انتشار اولین ویرایش
Codex Alimentarius ۱۹۸۳: توصیه HACCP توسط نمایندگان اروپایی سازمان بهداشت جهانی